我市餐飲商家紛紛線上“圈地”營銷
更新時間：2024/8/16 10:53:50 來源：焦作晚報
美食頻道
如今，在數(shù)字化營銷的浪潮中，我市越來越多的餐飲商家在短視頻平臺“圈地”經(jīng)營，通過短視頻、直播形式向觀看人群更直觀展示特色美食、菜系更新、就餐環(huán)境等，并適時推出豐富的套餐服務(wù)，吸引消費(fèi)者下單。這不僅為線下門店打通了線上銷售渠道，還與老顧客重識，并結(jié)交了“新朋友”。
近日，記者在采訪中了解到，獲客難依舊是餐飲店最大的“痛點(diǎn)”。到店顧客較少、門店租金高、人工和原材料成本高等讓餐飲老板頭痛不已。于是，越來越多的餐飲老板著手于“流量”，因?yàn)楂@客已經(jīng)成了餐飲商家存活下來的關(guān)鍵。
熱氣騰騰的火鍋、香噴噴的燴面、鮮香美味的炒菜、各類精致面點(diǎn)的制作過程……這種隨時隨地、簡便靈活、成本低卻傳播速度快的營銷方式，促使更多餐飲商家積極推出創(chuàng)新的網(wǎng)絡(luò)玩法，在滿足消費(fèi)者多元需求的同時，不斷探索自身營銷、經(jīng)營的突破口。
面對越來越激烈的競爭，大長垣酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，餐飲商家的營銷方式不能只停留在傳統(tǒng)的引流方式上，餐飲人唯有尋找新的獲客途徑，方能打破瓶頸，贏得市場。
最近很流行一個段子：自從看了抖音，想去重慶坐輕軌，想去西安喝摔碗酒，想去廈門吃冰激凌，想去鄭州吃燴面……而現(xiàn)實(shí)生活中，真的有不少人就是這么做的，千里迢迢跑過去，只為了拍個視頻。由此可見，一個能“拍抖音”的特色餐廳對于顧客來說有多么大的吸引力。
“餐飲人拍抖音不是為了當(dāng)網(wǎng)紅，再好的產(chǎn)品和服務(wù)也需要宣傳。”趙記燴面堂總經(jīng)理趙紅霞說，她拍短視頻有四五年了，之前都是分享一些店里的菜品、制作過程和生活日常。今年，為了加大流量，她選擇和一家制作短視頻的團(tuán)隊(duì)合作，講述品牌背后的故事、征集活動等，并推出了與顧客互動的優(yōu)惠活動。
如今，我市很多餐飲商家越來越重視網(wǎng)絡(luò)營銷手段，并通過在短視頻平臺發(fā)布優(yōu)質(zhì)美食內(nèi)容，獲得了大量精準(zhǔn)的客流。更有不少餐飲老板在注重短視頻餐飲文化運(yùn)營的同時，還親自直播，為自家品牌助力。
通過特色直播玩法，高曝光、高轉(zhuǎn)化、高增粉成為餐飲商家的特色。而老板上場親身講述，也讓更多人了解到關(guān)于品牌背后的故事，塑造品牌形象，拉近與消費(fèi)者的距離，激活消費(fèi)欲望，為顧客提供有價值的就餐參考。
焦作月季花園酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，一切事物都在不停地變化，如果不往前走，固守原地就是在后退，要拋棄刻舟求劍的認(rèn)知，不斷創(chuàng)新。
娓娓道來的品牌故事，讓直播間成功留住粉絲，但如何把粉絲變成潛在客戶？“在直播間，我們借優(yōu)質(zhì)餐飲組合、多套餐優(yōu)惠等活動，為粉絲帶來實(shí)打?qū)嵉膬?yōu)惠沖擊，把優(yōu)惠但品質(zhì)不打折的美食帶給大家。我們堅(jiān)守的匠心品質(zhì)，始終如一地站在消費(fèi)者的角度來考慮。”三鍋演義火鍋店相關(guān)負(fù)責(zé)人說。2021年年底，該店開始在短視頻平臺推廣，之后又在直播間和顧客進(jìn)行互動，推出各種優(yōu)惠套餐。幾年下來，該店的粉絲不斷增加，并從線上引來一大波消費(fèi)者。“結(jié)合新時代消費(fèi)需求，我們要做的就是客流進(jìn)不來，但餐飲可以走出去。”該負(fù)責(zé)人說。
（記者 齊云霞）
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如今，在數(shù)字化營銷的浪潮中，我市越來越多的餐飲商家在短視頻平臺“圈地”經(jīng)營，通過短視頻、直播形式向觀看人群更直觀展示特色美食、菜系更新、就餐環(huán)境等，并適時推出豐富的套餐服務(wù)，吸引消費(fèi)者下單。這不僅為線下門店打通了線上銷售渠道，還與老顧客重識，并結(jié)交了“新朋友”。
近日，記者在采訪中了解到，獲客難依舊是餐飲店最大的“痛點(diǎn)”。到店顧客較少、門店租金高、人工和原材料成本高等讓餐飲老板頭痛不已。于是，越來越多的餐飲老板著手于“流量”，因?yàn)楂@客已經(jīng)成了餐飲商家存活下來的關(guān)鍵。
熱氣騰騰的火鍋、香噴噴的燴面、鮮香美味的炒菜、各類精致面點(diǎn)的制作過程……這種隨時隨地、簡便靈活、成本低卻傳播速度快的營銷方式，促使更多餐飲商家積極推出創(chuàng)新的網(wǎng)絡(luò)玩法，在滿足消費(fèi)者多元需求的同時，不斷探索自身營銷、經(jīng)營的突破口。
面對越來越激烈的競爭，大長垣酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，餐飲商家的營銷方式不能只停留在傳統(tǒng)的引流方式上，餐飲人唯有尋找新的獲客途徑，方能打破瓶頸，贏得市場。
最近很流行一個段子：自從看了抖音，想去重慶坐輕軌，想去西安喝摔碗酒，想去廈門吃冰激凌，想去鄭州吃燴面……而現(xiàn)實(shí)生活中，真的有不少人就是這么做的，千里迢迢跑過去，只為了拍個視頻。由此可見，一個能“拍抖音”的特色餐廳對于顧客來說有多么大的吸引力。
“餐飲人拍抖音不是為了當(dāng)網(wǎng)紅，再好的產(chǎn)品和服務(wù)也需要宣傳�！壁w記燴面堂總經(jīng)理趙紅霞說，她拍短視頻有四五年了，之前都是分享一些店里的菜品、制作過程和生活日常。今年，為了加大流量，她選擇和一家制作短視頻的團(tuán)隊(duì)合作，講述品牌背后的故事、征集活動等，并推出了與顧客互動的優(yōu)惠活動。
如今，我市很多餐飲商家越來越重視網(wǎng)絡(luò)營銷手段，并通過在短視頻平臺發(fā)布優(yōu)質(zhì)美食內(nèi)容，獲得了大量精準(zhǔn)的客流。更有不少餐飲老板在注重短視頻餐飲文化運(yùn)營的同時，還親自直播，為自家品牌助力。
通過特色直播玩法，高曝光、高轉(zhuǎn)化、高增粉成為餐飲商家的特色。而老板上場親身講述，也讓更多人了解到關(guān)于品牌背后的故事，塑造品牌形象，拉近與消費(fèi)者的距離，激活消費(fèi)欲望，為顧客提供有價值的就餐參考。
焦作月季花園酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，一切事物都在不停地變化，如果不往前走，固守原地就是在后退，要拋棄刻舟求劍的認(rèn)知，不斷創(chuàng)新。
娓娓道來的品牌故事，讓直播間成功留住粉絲，但如何把粉絲變成潛在客戶？“在直播間，我們借優(yōu)質(zhì)餐飲組合、多套餐優(yōu)惠等活動，為粉絲帶來實(shí)打?qū)嵉膬?yōu)惠沖擊，把優(yōu)惠但品質(zhì)不打折的美食帶給大家。我們堅(jiān)守的匠心品質(zhì)，始終如一地站在消費(fèi)者的角度來考慮�！比佈萘x火鍋店相關(guān)負(fù)責(zé)人說。2021年年底，該店開始在短視頻平臺推廣，之后又在直播間和顧客進(jìn)行互動，推出各種優(yōu)惠套餐。幾年下來，該店的粉絲不斷增加，并從線上引來一大波消費(fèi)者�！敖Y(jié)合新時代消費(fèi)需求，我們要做的就是客流進(jìn)不來，但餐飲可以走出去�！痹撠�(fù)責(zé)人說。
（記者 齊云霞）
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