懷藥文化：懷慶藥商的核心競爭力（再續(xù)）
更新時(shí)間：2019-3-1 9:27:55 來源：焦作晚報(bào)
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經(jīng)典山陽
2013年5月24日，習(xí)近平總書記在十八屆中央政治局第六次集體學(xué)習(xí)時(shí)指出：生態(tài)文明是人類社會(huì)進(jìn)步的重大成果。人類經(jīng)歷了原始文明、農(nóng)業(yè)文明、工業(yè)文明，生態(tài)文明是工業(yè)文明發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，是實(shí)現(xiàn)人與自然和諧發(fā)展的新要求。歷史地看，生態(tài)興則文明興，生態(tài)衰則文明衰。古今中外，這方面的事例眾多。
我市“四大懷藥”的傳統(tǒng)種植與古法炮制，是幾千年來懷川人民利用獨(dú)有生態(tài)培育出的智慧成果，也是古老懷川利用生態(tài)優(yōu)勢實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的歷史寫照。
生態(tài)興則懷藥興
懷慶藥商興起于明清，衰落于晚清，茍延殘喘于民國末年，所依托的品牌主要是“四大懷藥”。新中國成立后，傳統(tǒng)的懷慶藥商企業(yè)雖然在公私合營中壽終正寢，但“四大懷藥”作為歷史悠久的道地藥材，依然煥發(fā)出勃勃生機(jī)，同川藥、云藥、廣藥以及浙八味等名貴中藥材一起享譽(yù)海內(nèi)外。
早在東漢時(shí)期，《神農(nóng)本草經(jīng)》就記載：藥有“土地所出，真?zhèn)涡玛悺睆?qiáng)調(diào)區(qū)分藥材的產(chǎn)地、講究道地的重要性。
到了唐代，道地藥材的概念更加強(qiáng)化。《新修本草》對(duì)道地藥材作了精辟的論述:“竊以動(dòng)植形生，因方舛性，春秋節(jié)變，感氣殊功。離其本土，則質(zhì)同而效異�！�
至明代時(shí)，“道地藥材”一詞正式見諸本草和文史書籍�！侗静萜穮R精要》一書載藥916種，明確記載道地藥材268種，其中包括32種川藥、27種廣藥、8種懷藥。
到了清代，醫(yī)家從臨床上發(fā)現(xiàn)：藥物療效好，關(guān)鍵在道地。徐大椿在《藥性變遷論》中指出：“當(dāng)時(shí)初用之始，必有所產(chǎn)之地，此乃本生之土，故氣厚而力全。以后移種他地，則地氣移而薄矣……當(dāng)時(shí)所采，皆生于山谷之中，元?dú)馕葱�，故得氣�?dú)厚。今皆人工種植，既非山谷之真氣，又加灌溉之功，則性平淡而薄劣矣�！�
“四大懷藥”正是得益于懷川獨(dú)特的地形地貌、氣溫降水和土壤條件，其原種從神農(nóng)山引至山前平原大面積種植后，藥材藥性依然純正。雖然人工種植與野生相比會(huì)有差異，但野生資源畢竟有限，人工種植不但易于大面積推廣，還便于收獲。試想，懷山藥能扎根1米多深，懷牛膝有時(shí)能扎進(jìn)土里2米多深，藥農(nóng)若不將其種植在沙土地里，收獲季節(jié)如何采挖就會(huì)成為一個(gè)大問題。
“四大懷藥”，三種為根，因此，其藥物成分主要來自地下。市懷藥行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長馬明仁說：“‘四大懷藥’是自然生態(tài)與社會(huì)生態(tài)相結(jié)合的產(chǎn)物，振興‘四大懷藥’必須加強(qiáng)生態(tài)文明建設(shè)�！�
據(jù)馬明仁介紹，當(dāng)前影響懷藥品質(zhì)的消極因素除了濫用農(nóng)藥、化肥、膨大劑和不進(jìn)行輪作種植外，優(yōu)越的水利灌溉條件也是一個(gè)不利因素。懷藥種植不同于糧食種植，不能以追求產(chǎn)量為目的，適當(dāng)?shù)母珊岛蛺毫拥纳L環(huán)境有利于懷藥向下扎根索取養(yǎng)分、濃縮藥性，這也是野生懷藥藥物成分高于人工種植懷藥的重要原因。
如今，藥農(nóng)種植懷藥追求投入產(chǎn)出比，采用大肥大水、大劑量農(nóng)藥加上膨大劑，產(chǎn)量上去了，品質(zhì)卻下來了，“四大懷藥”品牌的含金量也大為貶值。
因此，必須站在生態(tài)文明建設(shè)的高度，恢復(fù)“四大懷藥”的傳統(tǒng)種植，通過限產(chǎn)增效等有效手段，推動(dòng)我市懷藥行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革。
目前，市懷藥行業(yè)協(xié)會(huì)指定生產(chǎn)企業(yè)——沁陽市野生源懷藥有限公司，正在按照傳統(tǒng)方法種植懷山藥。該公司把基地選在神農(nóng)山前、沁河岸邊的沖積平原上，按照傳統(tǒng)輪作習(xí)慣種植山藥，實(shí)行人工除草，少施肥、少澆水，不施用任何農(nóng)藥和膨大劑。該公司從神農(nóng)山老君洼引種的“懷鐵耙齒山藥”，已經(jīng)在基地繁殖生長。第二代產(chǎn)品經(jīng)有關(guān)專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測，各項(xiàng)重金屬含量均不超標(biāo)，含硒量為42Vg/kg，符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)說，該產(chǎn)品雖然價(jià)格不菲，但一投放市場便供不應(yīng)求。
中醫(yī)贏則懷藥贏
應(yīng)該說，沒有中醫(yī)，就沒有懷藥。眾所周知的“品味雖貴，必不敢減物力；炮制雖繁，必不敢省人工”的同仁堂古訓(xùn)，其實(shí)也是整個(gè)中醫(yī)藥的文化精髓和性命所系。古訓(xùn)前半句講的是“藥材道地”，后半句說的是“古法炮制”，二者缺一不可。
中藥炮制是我國獨(dú)有的、制備中藥飲片的一門傳統(tǒng)制藥技術(shù)。中藥在制劑及配制成藥之前，大部分需要經(jīng)過不同的方法加工處理，這種加工處理的過程叫“炮制”�！芭凇贝砀鞣N與火有關(guān)的加工處理技術(shù)，“制”則代表各種更廣泛的加工處理方法，如切制、凈選加工等，歷史上又稱為“炮炙”“修治”“修事”等。我國歷代醫(yī)藥學(xué)家針對(duì)病人的具體病癥，以炮制技術(shù)來調(diào)整中藥藥性，降低毒副作用，引導(dǎo)藥力直達(dá)病所，以發(fā)揮藥物的最佳作用。
日前，一直呼吁保護(hù)懷慶地黃焙古法炮制技術(shù)的市政協(xié)委員劉寶林，將其提案草稿提供給記者，希望媒體在輿論上給予支持。
該提案指出，“四大懷藥”的炮制，尤其是懷地黃的古法炮制——懷慶地黃焙這一中藥炮制技術(shù)，是懷川先民對(duì)中華民族乃至世界人民的杰出貢獻(xiàn)，本應(yīng)被我們好好繼承、發(fā)揚(yáng)光大，目前卻因各方認(rèn)識(shí)不足正逐漸凋零，走向消亡。
懷地黃從焙干成生地之日起，便引發(fā)了熟地黃炮制方法的百花齊放，使得懷慶熟地黃成為中藥四維之一，奠定了地黃一物三藥性的地位。清《本草逢源》稱，懷地黃采得鮮者即為生地黃，灸焙干收者為干地黃，以法制過者為熟地黃。明清的懷地黃基本上都是懷生地，懷地黃一邑供天下的背后，實(shí)際上為一焙供天下。懷慶地黃焙這一重要炮制技術(shù)的面世，把懷藥推至中華醫(yī)藥的巔峰，引發(fā)了中藥炮制的嬗變，推動(dòng)了中醫(yī)藥的進(jìn)步，催生了一個(gè)嶄新的產(chǎn)業(yè)鏈，使地黃的種植生產(chǎn)分工細(xì)化，產(chǎn)生了建焙、看焙技術(shù)工人以及專業(yè)市場、專業(yè)炮制的行當(dāng)，繼而催生了打遍天下無敵手的懷慶藥商。
然而，近年來，中醫(yī)藥被社會(huì)嚴(yán)重忽視，焦作地區(qū)種植地黃的農(nóng)戶、加工地黃的作坊逐年減少，正逐漸被國際市場邊緣化。而道地藥材稀缺、古法炮制瀕危的現(xiàn)狀，反過來又危及著中醫(yī)的生存和健康發(fā)展，以至于不少老中醫(yī)哀嘆：“方子是好方，可藥材不行了，中醫(yī)本來能治的病，如今也治不了啦！”
劉寶林建議，全社會(huì)應(yīng)重新認(rèn)識(shí)、評(píng)價(jià)懷慶地黃焙的作用、意義及其巨大的文化價(jià)值和產(chǎn)業(yè)潛力，要切實(shí)踐行習(xí)近平總書記關(guān)于“切實(shí)把中醫(yī)藥這一祖先留給我們的寶貴財(cái)富繼承好、發(fā)展好、利用好”的重要指示，保護(hù)、繼承好影響中華醫(yī)藥及世界500年的偉大發(fā)明——懷慶地黃焙，不能讓這一寶貴文化遺產(chǎn)走向消亡。
與地黃焙傳統(tǒng)炮制工藝命運(yùn)相似的，還有懷山藥中的光山藥炮制工藝。由于光山藥（俗稱“小白棍兒”）在加工過程中需要用硫磺熏，于是該項(xiàng)炮制工藝因硫含量超標(biāo)被有關(guān)部門亮了紅牌，同樣面臨著消亡的命運(yùn)。
其實(shí)，硫磺在中醫(yī)藥典上是一味藥，有壯陽功效，內(nèi)服可治陽痿，張仲景的名方“五石散”中便有它的影子。傳說中吃懷山藥的“幾個(gè)受不了”，應(yīng)該是指服用這些遵古法炮制后硬邦邦的“小白棍兒”，而不是健脾胃的鮮山藥。鮮山藥若不遵古法炮制、硫磺熏烤，莫說叫什么“鐵棍”，就是叫“鋼棍”，其藥效也是“不行”！
劉寶林感慨道，自西學(xué)東漸以來，中醫(yī)基本上處于下風(fēng)，一路被西醫(yī)追打，連留過洋的魯迅先生也不大看好中醫(yī)。新中國成立后，毛澤東同志提出了新中國衛(wèi)生工作的三個(gè)原則，其中就有“中西醫(yī)結(jié)合”這一條。從此，中醫(yī)中藥迎來了自己的春天。
1962年，國家從《本草綱目》中記載的1892種中藥材中優(yōu)選44種作為“國寶之藥”，“四大懷藥”俱列其中，懷藥以其無可辯駁的滋補(bǔ)作用被稱為“懷參”，在國際市場上十分走俏，受到廣泛贊譽(yù)。
2015年12月22日，習(xí)近平總書記致信祝賀中國中醫(yī)科學(xué)院成立60周年時(shí)指出，中醫(yī)藥學(xué)是中國古代科學(xué)的瑰寶，也是打開中華文明寶庫的鑰匙。
“我們應(yīng)該積極響應(yīng)習(xí)近平總書記的號(hào)召，把‘四大懷藥’傳統(tǒng)種植和古法炮制工藝等懷川先民留下來的寶貴財(cái)富加以繼承并發(fā)揚(yáng)光大，在實(shí)現(xiàn)中國夢(mèng)的偉大征程中，譜寫我們振興‘四大懷藥’的新篇章�！眲毩旨�(dòng)地說。
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2013年5月24日，習(xí)近平總書記在十八屆中央政治局第六次集體學(xué)習(xí)時(shí)指出：生態(tài)文明是人類社會(huì)進(jìn)步的重大成果。人類經(jīng)歷了原始文明、農(nóng)業(yè)文明、工業(yè)文明，生態(tài)文明是工業(yè)文明發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，是實(shí)現(xiàn)人與自然和諧發(fā)展的新要求。歷史地看，生態(tài)興則文明興，生態(tài)衰則文明衰。古今中外，這方面的事例眾多。
我市“四大懷藥”的傳統(tǒng)種植與古法炮制，是幾千年來懷川人民利用獨(dú)有生態(tài)培育出的智慧成果，也是古老懷川利用生態(tài)優(yōu)勢實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的歷史寫照。
生態(tài)興則懷藥興
懷慶藥商興起于明清，衰落于晚清，茍延殘喘于民國末年，所依托的品牌主要是“四大懷藥”。新中國成立后，傳統(tǒng)的懷慶藥商企業(yè)雖然在公私合營中壽終正寢，但“四大懷藥”作為歷史悠久的道地藥材，依然煥發(fā)出勃勃生機(jī)，同川藥、云藥、廣藥以及浙八味等名貴中藥材一起享譽(yù)海內(nèi)外。
早在東漢時(shí)期，《神農(nóng)本草經(jīng)》就記載：藥有“土地所出，真?zhèn)涡玛悺睆?qiáng)調(diào)區(qū)分藥材的產(chǎn)地、講究道地的重要性。
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到了清代，醫(yī)家從臨床上發(fā)現(xiàn)：藥物療效好，關(guān)鍵在道地。徐大椿在《藥性變遷論》中指出：“當(dāng)時(shí)初用之始，必有所產(chǎn)之地，此乃本生之土，故氣厚而力全。以后移種他地，則地氣移而薄矣……當(dāng)時(shí)所采，皆生于山谷之中，元?dú)馕葱�，故得氣�?dú)厚。今皆人工種植，既非山谷之真氣，又加灌溉之功，則性平淡而薄劣矣。”
“四大懷藥”正是得益于懷川獨(dú)特的地形地貌、氣溫降水和土壤條件，其原種從神農(nóng)山引至山前平原大面積種植后，藥材藥性依然純正。雖然人工種植與野生相比會(huì)有差異，但野生資源畢竟有限，人工種植不但易于大面積推廣，還便于收獲。試想，懷山藥能扎根1米多深，懷牛膝有時(shí)能扎進(jìn)土里2米多深，藥農(nóng)若不將其種植在沙土地里，收獲季節(jié)如何采挖就會(huì)成為一個(gè)大問題。
“四大懷藥”，三種為根，因此，其藥物成分主要來自地下。市懷藥行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長馬明仁說：“‘四大懷藥’是自然生態(tài)與社會(huì)生態(tài)相結(jié)合的產(chǎn)物，振興‘四大懷藥’必須加強(qiáng)生態(tài)文明建設(shè)�！�
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如今，藥農(nóng)種植懷藥追求投入產(chǎn)出比，采用大肥大水、大劑量農(nóng)藥加上膨大劑，產(chǎn)量上去了，品質(zhì)卻下來了，“四大懷藥”品牌的含金量也大為貶值。
因此，必須站在生態(tài)文明建設(shè)的高度，恢復(fù)“四大懷藥”的傳統(tǒng)種植，通過限產(chǎn)增效等有效手段，推動(dòng)我市懷藥行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革。
目前，市懷藥行業(yè)協(xié)會(huì)指定生產(chǎn)企業(yè)——沁陽市野生源懷藥有限公司，正在按照傳統(tǒng)方法種植懷山藥。該公司把基地選在神農(nóng)山前、沁河岸邊的沖積平原上，按照傳統(tǒng)輪作習(xí)慣種植山藥，實(shí)行人工除草，少施肥、少澆水，不施用任何農(nóng)藥和膨大劑。該公司從神農(nóng)山老君洼引種的“懷鐵耙齒山藥”，已經(jīng)在基地繁殖生長。第二代產(chǎn)品經(jīng)有關(guān)專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測，各項(xiàng)重金屬含量均不超標(biāo)，含硒量為42Vg/kg，符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)說，該產(chǎn)品雖然價(jià)格不菲，但一投放市場便供不應(yīng)求。
中醫(yī)贏則懷藥贏
應(yīng)該說，沒有中醫(yī)，就沒有懷藥。眾所周知的“品味雖貴，必不敢減物力；炮制雖繁，必不敢省人工”的同仁堂古訓(xùn)，其實(shí)也是整個(gè)中醫(yī)藥的文化精髓和性命所系。古訓(xùn)前半句講的是“藥材道地”，后半句說的是“古法炮制”，二者缺一不可。
中藥炮制是我國獨(dú)有的、制備中藥飲片的一門傳統(tǒng)制藥技術(shù)。中藥在制劑及配制成藥之前，大部分需要經(jīng)過不同的方法加工處理，這種加工處理的過程叫“炮制”。“炮”代表各種與火有關(guān)的加工處理技術(shù)，“制”則代表各種更廣泛的加工處理方法，如切制、凈選加工等，歷史上又稱為“炮炙”“修治”“修事”等。我國歷代醫(yī)藥學(xué)家針對(duì)病人的具體病癥，以炮制技術(shù)來調(diào)整中藥藥性，降低毒副作用，引導(dǎo)藥力直達(dá)病所，以發(fā)揮藥物的最佳作用。
日前，一直呼吁保護(hù)懷慶地黃焙古法炮制技術(shù)的市政協(xié)委員劉寶林，將其提案草稿提供給記者，希望媒體在輿論上給予支持。
該提案指出，“四大懷藥”的炮制，尤其是懷地黃的古法炮制——懷慶地黃焙這一中藥炮制技術(shù)，是懷川先民對(duì)中華民族乃至世界人民的杰出貢獻(xiàn)，本應(yīng)被我們好好繼承、發(fā)揚(yáng)光大，目前卻因各方認(rèn)識(shí)不足正逐漸凋零，走向消亡。
懷地黃從焙干成生地之日起，便引發(fā)了熟地黃炮制方法的百花齊放，使得懷慶熟地黃成為中藥四維之一，奠定了地黃一物三藥性的地位。清《本草逢源》稱，懷地黃采得鮮者即為生地黃，灸焙干收者為干地黃，以法制過者為熟地黃。明清的懷地黃基本上都是懷生地，懷地黃一邑供天下的背后，實(shí)際上為一焙供天下。懷慶地黃焙這一重要炮制技術(shù)的面世，把懷藥推至中華醫(yī)藥的巔峰，引發(fā)了中藥炮制的嬗變，推動(dòng)了中醫(yī)藥的進(jìn)步，催生了一個(gè)嶄新的產(chǎn)業(yè)鏈，使地黃的種植生產(chǎn)分工細(xì)化，產(chǎn)生了建焙、看焙技術(shù)工人以及專業(yè)市場、專業(yè)炮制的行當(dāng)，繼而催生了打遍天下無敵手的懷慶藥商。
然而，近年來，中醫(yī)藥被社會(huì)嚴(yán)重忽視，焦作地區(qū)種植地黃的農(nóng)戶、加工地黃的作坊逐年減少，正逐漸被國際市場邊緣化。而道地藥材稀缺、古法炮制瀕危的現(xiàn)狀，反過來又危及著中醫(yī)的生存和健康發(fā)展，以至于不少老中醫(yī)哀嘆：“方子是好方，可藥材不行了，中醫(yī)本來能治的病，如今也治不了啦！”
劉寶林建議，全社會(huì)應(yīng)重新認(rèn)識(shí)、評(píng)價(jià)懷慶地黃焙的作用、意義及其巨大的文化價(jià)值和產(chǎn)業(yè)潛力，要切實(shí)踐行習(xí)近平總書記關(guān)于“切實(shí)把中醫(yī)藥這一祖先留給我們的寶貴財(cái)富繼承好、發(fā)展好、利用好”的重要指示，保護(hù)、繼承好影響中華醫(yī)藥及世界500年的偉大發(fā)明——懷慶地黃焙，不能讓這一寶貴文化遺產(chǎn)走向消亡。
與地黃焙傳統(tǒng)炮制工藝命運(yùn)相似的，還有懷山藥中的光山藥炮制工藝。由于光山藥（俗稱“小白棍兒”）在加工過程中需要用硫磺熏，于是該項(xiàng)炮制工藝因硫含量超標(biāo)被有關(guān)部門亮了紅牌，同樣面臨著消亡的命運(yùn)。
其實(shí)，硫磺在中醫(yī)藥典上是一味藥，有壯陽功效，內(nèi)服可治陽痿，張仲景的名方“五石散”中便有它的影子。傳說中吃懷山藥的“幾個(gè)受不了”，應(yīng)該是指服用這些遵古法炮制后硬邦邦的“小白棍兒”，而不是健脾胃的鮮山藥。鮮山藥若不遵古法炮制、硫磺熏烤，莫說叫什么“鐵棍”，就是叫“鋼棍”，其藥效也是“不行”！
劉寶林感慨道，自西學(xué)東漸以來，中醫(yī)基本上處于下風(fēng)，一路被西醫(yī)追打，連留過洋的魯迅先生也不大看好中醫(yī)。新中國成立后，毛澤東同志提出了新中國衛(wèi)生工作的三個(gè)原則，其中就有“中西醫(yī)結(jié)合”這一條。從此，中醫(yī)中藥迎來了自己的春天。
1962年，國家從《本草綱目》中記載的1892種中藥材中優(yōu)選44種作為“國寶之藥”，“四大懷藥”俱列其中，懷藥以其無可辯駁的滋補(bǔ)作用被稱為“懷參”，在國際市場上十分走俏，受到廣泛贊譽(yù)。
2015年12月22日，習(xí)近平總書記致信祝賀中國中醫(yī)科學(xué)院成立60周年時(shí)指出，中醫(yī)藥學(xué)是中國古代科學(xué)的瑰寶，也是打開中華文明寶庫的鑰匙。
“我們應(yīng)該積極響應(yīng)習(xí)近平總書記的號(hào)召，把‘四大懷藥’傳統(tǒng)種植和古法炮制工藝等懷川先民留下來的寶貴財(cái)富加以繼承并發(fā)揚(yáng)光大，在實(shí)現(xiàn)中國夢(mèng)的偉大征程中，譜寫我們振興‘四大懷藥’的新篇章。”劉寶林激動(dòng)地說。
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