千年懷姜煥發(fā)新活力
更新時間：2024-1-2 10:23:11 來源：焦作日報
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作為豫農(nóng)優(yōu)品進軍上海市場成功簽下訂單、獲評2023年度河南省富硒功能農(nóng)業(yè)“創(chuàng)新產(chǎn)品”，2023年歲末，沁陽市山王莊晶品農(nóng)莊“雙喜臨門”皆因懷姜。
小小的懷姜何以征服上海客商？
上海長盛實業(yè)發(fā)展股份有限公司采購負責人給出了答案：“懷姜藥食同源，有非常好的營養(yǎng)保健功效。2022年疫情防控放開后，張文宏醫(yī)生指導上海市民家中常備懷姜煮懷姜湯喝，起到了很好的效果，當時上海掀起懷姜銷售熱潮。晶品農(nóng)莊的富硒懷姜走進上海高端市場，讓我們對懷姜有了進一步認識。我們將加強與懷姜道地產(chǎn)地企業(yè)合作建設基地，發(fā)展訂單種植，形成穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機制，讓更多上海市民吃上道地懷姜，感受舌尖美味，抵御濕邪增強體質(zhì)。”
懷姜，“懷慶三辣”之首，《本草綱目》中唯一記載的姜品，昔日乾隆皇帝欽定的宮廷貢品，今朝河南省十大種質(zhì)資源重要成果。
作為獨具焦作地域特色的土特產(chǎn)，特定的地理、土壤、氣候條件造就了懷姜獨特的品質(zhì)，塊節(jié)緊湊、絲細密、色鮮黃、味辣鮮香、百煮不爛、干物質(zhì)含量高，極具藥用價值，目前主要集中在博愛縣、沁陽市和孟州市種植。
一張懷姜訂單，一頭連著道地產(chǎn)地，一頭連著高端市場，既意味著一次合作的開始，更見證擁有1700余年栽培歷史的懷姜煥發(fā)品種新活力。
從懷姜入選國家地理標志保護產(chǎn)品、全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄、全國特質(zhì)農(nóng)品、綠色食品，到清化姜、沁陽懷姜種植與加工技藝分別入選省級、市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承項目；從按照懷姜地理標志保護產(chǎn)品技術(shù)規(guī)程制定和推廣應用懷姜生產(chǎn)技術(shù)標準，提升懷姜生產(chǎn)標準化水平，到“一塊姜”衍生出懷姜糖膏、懷姜茶、懷姜醬等數(shù)十種懷姜制品……我市在懷姜種質(zhì)資源品牌化、標準化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方面下了不少功夫。
推進懷姜種質(zhì)資源保護與利用，千年懷姜如何煥發(fā)品種新活力？技術(shù)創(chuàng)新是重要支撐。
富硒懷姜，是晶品農(nóng)莊進軍上海市場的制勝法寶，也是技術(shù)創(chuàng)新帶來的喜人碩果。
“富硒懷姜是適應大健康時代需求應運而生的功能性農(nóng)產(chǎn)品。2023年晶品農(nóng)莊委托第三方檢測機構(gòu)檢測的鮮姜硒含量達到富硒農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準，其養(yǎng)生保健價值凸顯，運用的就是一套系統(tǒng)的技術(shù)措施�！鼻哧柺修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師郜小波說。
原來，在河南省富硒農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會的引導和沁陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的指導下，近年來該農(nóng)莊瞄準國內(nèi)富硒功能農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)，充分發(fā)揮當?shù)赝寥捞烊桓晃鴥?yōu)勢，應用葉面噴施硒肥外源強化富硒技術(shù)，大力發(fā)展富硒農(nóng)產(chǎn)品種植，以硒為媒，提升當?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品懷姜的品質(zhì)和品牌競爭力。山王莊鎮(zhèn)也啟動了綠色食品和富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認證工作，推動懷姜產(chǎn)品知名度、美譽度進一步提升。
科技賦能特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，沁陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門不遺余力。該局積極開展技術(shù)服務，指導種植戶堅持種植傳統(tǒng)懷姜地方品種，確保懷姜種系的道地性；在傳承傳統(tǒng)種植技藝基礎(chǔ)上，根據(jù)懷姜品牌特性應用現(xiàn)代農(nóng)藝理論開展技術(shù)創(chuàng)新，推廣應用畜禽糞便高溫堆肥、微生物菌劑培肥土壤抑制土傳病害等技術(shù)，抑制病蟲害，為懷姜生長創(chuàng)造厚實、疏松、肥沃、透氣的土壤環(huán)境；推廣機械化整地開溝培土技術(shù)，提高種植效率；推廣種苗快繁技術(shù)、恒溫庫貯藏等一系列新技術(shù)，以技術(shù)創(chuàng)新推動懷姜產(chǎn)業(yè)上檔升級，助力鄉(xiāng)村振興。
既要提質(zhì)增效，也要增產(chǎn)增收。2023年11月，孟州市南莊鎮(zhèn)杜村懷姜種植戶張科的30多畝姜田喜獲豐收，深入地頭采訪的記者見證了喜人的收獲場景。
“現(xiàn)在一畝地多收入五六千元�！睆埧扑闵钣懈杏|地說，“過去不舍得投入，也不用啥技術(shù)�，F(xiàn)在大家都開始重視懷姜產(chǎn)量，爭著使用新技術(shù)，2023年使用遮陽網(wǎng)的種植戶特別多，增產(chǎn)效果明顯�！�
張科介紹，在焦作市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局科技特派員焦竹青的指導下，他種植的懷姜通過重施有機肥增施生物菌肥、水肥一體化微噴灌溉、使用遮陽網(wǎng)等技術(shù)，病蟲害減少，土壤不再板結(jié)，2023年產(chǎn)量大幅提升。種植的優(yōu)質(zhì)懷姜深受消費者喜愛，暢銷廣州、洛陽、三門峽等地。
在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展，新的種植技術(shù)賦予千年懷姜品種新的活力。如今，懷姜已成為我市傳統(tǒng)特色富民產(chǎn)業(yè)之一，但種植面積小、加工企業(yè)市場拓展能力弱等問題亟須解決。推動懷姜產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，既要種得好又要賣得好，從田間地頭到終端引領(lǐng)，從品牌培育到產(chǎn)業(yè)鏈完善，焦作要做的功課還有許多。
（記者 王愛紅）
總值班：馬秀清 |
統(tǒng) 籌：曾琳琳 |
責 編：劉 佳 |
審 核：王水濤 |
編 輯：劉鳴捷 |
校 對：王以振 |
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上海長盛實業(yè)發(fā)展股份有限公司采購負責人給出了答案：“懷姜藥食同源，有非常好的營養(yǎng)保健功效。2022年疫情防控放開后，張文宏醫(yī)生指導上海市民家中常備懷姜煮懷姜湯喝，起到了很好的效果，當時上海掀起懷姜銷售熱潮。晶品農(nóng)莊的富硒懷姜走進上海高端市場，讓我們對懷姜有了進一步認識。我們將加強與懷姜道地產(chǎn)地企業(yè)合作建設基地，發(fā)展訂單種植，形成穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機制，讓更多上海市民吃上道地懷姜，感受舌尖美味，抵御濕邪增強體質(zhì)。”
懷姜，“懷慶三辣”之首，《本草綱目》中唯一記載的姜品，昔日乾隆皇帝欽定的宮廷貢品，今朝河南省十大種質(zhì)資源重要成果。
作為獨具焦作地域特色的土特產(chǎn)，特定的地理、土壤、氣候條件造就了懷姜獨特的品質(zhì)，塊節(jié)緊湊、絲細密、色鮮黃、味辣鮮香、百煮不爛、干物質(zhì)含量高，極具藥用價值，目前主要集中在博愛縣、沁陽市和孟州市種植。
一張懷姜訂單，一頭連著道地產(chǎn)地，一頭連著高端市場，既意味著一次合作的開始，更見證擁有1700余年栽培歷史的懷姜煥發(fā)品種新活力。
從懷姜入選國家地理標志保護產(chǎn)品、全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄、全國特質(zhì)農(nóng)品、綠色食品，到清化姜、沁陽懷姜種植與加工技藝分別入選省級、市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承項目；從按照懷姜地理標志保護產(chǎn)品技術(shù)規(guī)程制定和推廣應用懷姜生產(chǎn)技術(shù)標準，提升懷姜生產(chǎn)標準化水平，到“一塊姜”衍生出懷姜糖膏、懷姜茶、懷姜醬等數(shù)十種懷姜制品……我市在懷姜種質(zhì)資源品牌化、標準化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方面下了不少功夫。
推進懷姜種質(zhì)資源保護與利用，千年懷姜如何煥發(fā)品種新活力？技術(shù)創(chuàng)新是重要支撐。
富硒懷姜，是晶品農(nóng)莊進軍上海市場的制勝法寶，也是技術(shù)創(chuàng)新帶來的喜人碩果。
“富硒懷姜是適應大健康時代需求應運而生的功能性農(nóng)產(chǎn)品。2023年晶品農(nóng)莊委托第三方檢測機構(gòu)檢測的鮮姜硒含量達到富硒農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準，其養(yǎng)生保健價值凸顯，運用的就是一套系統(tǒng)的技術(shù)措施�！鼻哧柺修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師郜小波說。
原來，在河南省富硒農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會的引導和沁陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的指導下，近年來該農(nóng)莊瞄準國內(nèi)富硒功能農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)，充分發(fā)揮當?shù)赝寥捞烊桓晃鴥?yōu)勢，應用葉面噴施硒肥外源強化富硒技術(shù)，大力發(fā)展富硒農(nóng)產(chǎn)品種植，以硒為媒，提升當?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品懷姜的品質(zhì)和品牌競爭力。山王莊鎮(zhèn)也啟動了綠色食品和富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認證工作，推動懷姜產(chǎn)品知名度、美譽度進一步提升。
科技賦能特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，沁陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門不遺余力。該局積極開展技術(shù)服務，指導種植戶堅持種植傳統(tǒng)懷姜地方品種，確保懷姜種系的道地性；在傳承傳統(tǒng)種植技藝基礎(chǔ)上，根據(jù)懷姜品牌特性應用現(xiàn)代農(nóng)藝理論開展技術(shù)創(chuàng)新，推廣應用畜禽糞便高溫堆肥、微生物菌劑培肥土壤抑制土傳病害等技術(shù)，抑制病蟲害，為懷姜生長創(chuàng)造厚實、疏松、肥沃、透氣的土壤環(huán)境；推廣機械化整地開溝培土技術(shù)，提高種植效率；推廣種苗快繁技術(shù)、恒溫庫貯藏等一系列新技術(shù)，以技術(shù)創(chuàng)新推動懷姜產(chǎn)業(yè)上檔升級，助力鄉(xiāng)村振興。
既要提質(zhì)增效，也要增產(chǎn)增收。2023年11月，孟州市南莊鎮(zhèn)杜村懷姜種植戶張科的30多畝姜田喜獲豐收，深入地頭采訪的記者見證了喜人的收獲場景。
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張科介紹，在焦作市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局科技特派員焦竹青的指導下，他種植的懷姜通過重施有機肥增施生物菌肥、水肥一體化微噴灌溉、使用遮陽網(wǎng)等技術(shù)，病蟲害減少，土壤不再板結(jié)，2023年產(chǎn)量大幅提升。種植的優(yōu)質(zhì)懷姜深受消費者喜愛，暢銷廣州、洛陽、三門峽等地。
在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展，新的種植技術(shù)賦予千年懷姜品種新的活力。如今，懷姜已成為我市傳統(tǒng)特色富民產(chǎn)業(yè)之一，但種植面積小、加工企業(yè)市場拓展能力弱等問題亟須解決。推動懷姜產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，既要種得好又要賣得好，從田間地頭到終端引領(lǐng)，從品牌培育到產(chǎn)業(yè)鏈完善，焦作要做的功課還有許多。
（記者 王愛紅）
總值班：馬秀清 |
統(tǒng) 籌：曾琳琳 |
責 編：劉 佳 |
審 核：王水濤 |
編 輯：劉鳴捷 |
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