我市開(kāi)展秋季食品安全專(zhuān)項(xiàng)治理
重點(diǎn)整治食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)和餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)
更新時(shí)間：2017-9-20 8:27:14 來(lái)源：焦作日?qǐng)?bào)
秋季氣溫變化大，是食品安全事故的高發(fā)季節(jié)。昨日，記者從市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，目前我市正在深入開(kāi)展秋季食品安全專(zhuān)項(xiàng)治理工作，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)和餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，全面提升食品安全保障水平。
根據(jù)部署，我市各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)以保障“一賽一節(jié)”食品安全為契機(jī)，已全面啟動(dòng)此次秋季食品安全專(zhuān)項(xiàng)治理工作，重點(diǎn)針對(duì)食品安全領(lǐng)域存在的突出問(wèn)題和重大隱患，嚴(yán)厲打擊“違禁超限”等違法犯罪行為，嚴(yán)厲整治“假冒偽劣”等侵犯消費(fèi)者合法權(quán)益的行為，切實(shí)凈化食品市場(chǎng)和消費(fèi)環(huán)境，進(jìn)一步提高食品安全保障水平。
據(jù)了解，此次專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)突出對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)品種的治理，切實(shí)解決食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中存在的突出問(wèn)題。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的治理中，根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，我市把飲料產(chǎn)品、調(diào)味品、月餅、調(diào)味面制品等作為重點(diǎn)品種進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治。通過(guò)查看企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)過(guò)程控制等，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面規(guī)范生產(chǎn)行為，促進(jìn)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員培訓(xùn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、衛(wèi)生清潔、產(chǎn)品檢驗(yàn)等制度得到嚴(yán)格落實(shí)，確保產(chǎn)品來(lái)源可追、去向可查。
在對(duì)食品流通環(huán)節(jié)的治理中，我市把校園周邊、農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)接合部、城市社區(qū)、旅游景區(qū)、火車(chē)站、汽車(chē)客運(yùn)站等作為重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、食品（雜）店等重點(diǎn)場(chǎng)所的乳制品、肉制品（熟食）、食用油、飲料（咖啡制品）、酒類(lèi)、調(diào)味品和月餅等節(jié)日性特色明顯的食品及兒童食品、老年食品、清真食品等重點(diǎn)品種進(jìn)行整治。整治內(nèi)容包括：無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)食品行為；加大監(jiān)督檢查巡查力度，嚴(yán)格監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真履行第一責(zé)任人責(zé)任，嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄等法定責(zé)任和義務(wù)；嚴(yán)格監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者按照食品經(jīng)營(yíng)條件銷(xiāo)售、儲(chǔ)存食品，及時(shí)清理包裝破損、腐敗變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期限的食品等。
在對(duì)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的治理中，我市重點(diǎn)整治無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)食品行為；重點(diǎn)檢查購(gòu)進(jìn)原料、半成品、食品添加劑以及索證索票等環(huán)節(jié)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)加工制作環(huán)境、冷菜制作、餐用具清洗消毒、食品留樣等現(xiàn)場(chǎng)檢查。
我市要求，各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)在治理工作中，要做到打擊與科普相結(jié)合、查處與培訓(xùn)相結(jié)合，廣泛開(kāi)展規(guī)范的食品生產(chǎn)、流通及消費(fèi)過(guò)程的宣傳和培訓(xùn)；適時(shí)曝光食品安全違法犯罪典型，提振群眾的消費(fèi)信心，營(yíng)造全社會(huì)參與食品安全工作的良好氛圍。（記者劉婧）
