【我國5個(gè)月抓獲980多名“瘦肉精”涉案人員】
更新時(shí)間：2011-9-27 9:10:28 來源：新華網(wǎng)
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記者朱立毅、胡浩、周婷玉
國務(wù)院食品安全委員會辦公室負(fù)責(zé)人近日就嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作接受了記者采訪。
食品非法添加案件多發(fā)頻發(fā)勢頭得以有效遏制 取締關(guān)閉各類違規(guī)違法企業(yè)５０００余家
問：請您介紹一下打擊非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作開展以來，取得了哪些成效？
答：４月２０日，國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》，對專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了部署。４月２１日，國務(wù)院召開全國嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作電視電話會議，國務(wù)院副總理李克強(qiáng)、回良玉、王岐山和國務(wù)委員孟建柱等領(lǐng)導(dǎo)同志出席會議并作重要講話。
５個(gè)月來，各地區(qū)、各有關(guān)部門按照國務(wù)院的統(tǒng)一部署，認(rèn)真安排，迅速行動，嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為，依法嚴(yán)懲違法犯罪分子，有效遏制了非法添加和濫用食品添加劑案件多發(fā)頻發(fā)勢頭，取得了較好的成效。
專項(xiàng)整治工作得以扎實(shí)推進(jìn)。全國農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)檢、食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員３５２．５萬余人次，檢查相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位６６９．３萬余戶次，取締、關(guān)閉各類違規(guī)違法企業(yè)５０００余家，行政處罰立案１．８萬余起，移送司法機(jī)關(guān)４３５起，進(jìn)一步規(guī)范了生產(chǎn)經(jīng)營行為，震懾了違法犯罪分子，增強(qiáng)了廣大消費(fèi)者食品安全信心。
全國破獲一批非法添加案件。公安部加大案件督辦力度，重點(diǎn)組織開展了問題乳粉、“瘦肉精”、塑化劑等破案攻堅(jiān)戰(zhàn)。截至目前，全國公安機(jī)關(guān)共破獲食品非法添加案件１２００余起，抓獲犯罪嫌疑人２０００余名，取得重大成果。其中，在“瘦肉精”破案會戰(zhàn)中，各地共偵破案件１２０起，抓獲涉案人員９８０多名，查獲大批“瘦肉精”成品；廣東偵辦的５起塑化劑案件全部偵破，共抓獲犯罪嫌疑人１６名；沈陽公安機(jī)關(guān)組織打掉多處“問題豆芽”黑窩點(diǎn)，查獲“問題豆芽”４０余噸，刑事拘留非法加工人員１２名。相關(guān)地方人民法院相繼公開審理宣判了一批危害食品安全犯罪案件，一批犯罪分子被繩之以法。
監(jiān)測和抽檢力度不斷加大。農(nóng)業(yè)部門深入開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測和普查，實(shí)施了農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、飼料及飼料添加劑、“瘦肉精”、水產(chǎn)品和生鮮乳等６項(xiàng)監(jiān)控計(jì)劃，目前已基本覆蓋主要產(chǎn)區(qū)、銷區(qū)和大宗農(nóng)產(chǎn)品品種。衛(wèi)生部充實(shí)完善了２０１１年國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃，加強(qiáng)對非法添加物和易濫用食品添加劑的監(jiān)測。工商部門強(qiáng)化抽樣檢驗(yàn)與快速檢測的結(jié)合，利用現(xiàn)有快速檢測設(shè)施設(shè)備加大對工業(yè)染色劑、“瘦肉精”、三聚氰胺等非法添加物的檢測，抽樣檢驗(yàn)食品和食品添加劑樣本３１７１１組。質(zhì)檢部門進(jìn)一步加大食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，提高抽檢頻次，擴(kuò)大抽檢范圍。截至目前，共對乳制品等４２４５６個(gè)食品樣品進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測；共抽檢５３８０４家食品生產(chǎn)企業(yè)的９３９９３個(gè)樣品，抽檢２３３２家食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)８０７８批次樣品。食品藥品監(jiān)管局將自制火鍋底料、自制飲料和自制調(diào)味料列為國家餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢必檢品種，進(jìn)一步加大抽檢力度。北京市完善風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測體系，已設(shè)立３０００個(gè)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測點(diǎn)，覆蓋了各個(gè)環(huán)節(jié)共２５０余種非法添加物和易濫用的食品添加劑。
標(biāo)準(zhǔn)制度建設(shè)加快。衛(wèi)生部公布了新修訂的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，覆蓋普通食品添加劑、食品用加工助劑和食品用香料共２３１４種，規(guī)定了使用限量、范圍和原則；新制定公布了《復(fù)配食品添加劑通則》，填補(bǔ)了復(fù)配食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)方面的空白；公布了１０２項(xiàng)新的食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；會同食品藥品監(jiān)管局研究制訂餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑使用規(guī)定，進(jìn)一步強(qiáng)化管理措施。農(nóng)業(yè)部目前正就１９５種農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品和食品中的１８２８個(gè)最大殘留限量廣泛征求意見，同時(shí)加快農(nóng)獸藥殘留檢測方法標(biāo)準(zhǔn)的清理進(jìn)程。正在抓緊起草《生豬及生豬產(chǎn)品瘦肉精監(jiān)督管理規(guī)定》，將進(jìn)一步完善“瘦肉精”監(jiān)管工作制度。
我國的監(jiān)管力量不斷強(qiáng)化。農(nóng)業(yè)部加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管公共服務(wù)機(jī)構(gòu)建設(shè)，專門出臺意見，進(jìn)一步明確了建設(shè)目標(biāo)、任務(wù)和要求，全面提升基層監(jiān)管能力。工商總局強(qiáng)化基層食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高基層執(zhí)法水平。質(zhì)檢總局提出“一轉(zhuǎn)變、五加強(qiáng)”的工作要求，著力加強(qiáng)基層監(jiān)管能力建設(shè)，提高食品安全監(jiān)管的有效性。公安機(jī)關(guān)強(qiáng)化專業(yè)打擊力量，其中，北京、重慶、遼寧、湖南等地公安機(jī)關(guān)成立了食品安全案件偵查隊(duì)伍。各地區(qū)還探索了很多加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)督的好方法，如甘肅在全省推行“一專三員”，（即鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管專干和村級食品安全協(xié)管員、信息員、聯(lián)絡(luò)員）制度，吉林省遼源市在鄉(xiāng)、村、屯三級建立社會監(jiān)督員隊(duì)伍，進(jìn)一步健全了農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，有效強(qiáng)化了基層監(jiān)管力量。
各地各部門在專項(xiàng)整治工作中積極主動依法嚴(yán)懲一批違法犯罪分子
問：５個(gè)月以來，專項(xiàng)整治工作有哪些主要特點(diǎn)？
答：專項(xiàng)整治工作開展以來，各地區(qū)、各有關(guān)部門發(fā)揮積極性、主動性、創(chuàng)造性，深入動員，認(rèn)真部署，嚴(yán)查嚴(yán)打，呈現(xiàn)了一些新特點(diǎn)。
各地各部門采取了一系列新舉措、新辦法。工商部門強(qiáng)化信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)應(yīng)用，運(yùn)用無線網(wǎng)絡(luò)執(zhí)法平臺、移動查詢終端等現(xiàn)代科技手段開展日常巡查監(jiān)管。質(zhì)檢部門要求食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)場所的醒目位置公示所使用的食品添加劑名稱。食品藥品監(jiān)管局推行公開承諾和備案公示制度，要求餐飲服務(wù)單位做出食品安全承諾，對自制火鍋底料、自制飲料和自制調(diào)味料的餐飲服務(wù)單位實(shí)行食品添加劑備案、公示。湖南決定從今年開始要把“打非添”專項(xiàng)整治行動作為食品安全重點(diǎn)工作每年持續(xù)開展下去，并進(jìn)行督查考核。上海市質(zhì)監(jiān)局創(chuàng)新監(jiān)管工作方法，組織各方代表進(jìn)行開門檢查，并實(shí)行了機(jī)動性強(qiáng)的飛行檢查方式。重慶公安機(jī)關(guān)會同食品安全監(jiān)管部門，開展了集中打擊食品安全犯罪百日專項(xiàng)行動。這些新舉措有力促進(jìn)了專項(xiàng)整治工作的順利開展。
協(xié)同配合機(jī)制日趨完善。各部門間、行政和司法機(jī)關(guān)間以及各司法機(jī)關(guān)間密切配合，同步推進(jìn)，緊密銜接。衛(wèi)生部會同質(zhì)檢總局加強(qiáng)了食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)管理、生產(chǎn)許可和監(jiān)管工作的銜接；農(nóng)業(yè)部牽頭建立了公安部等８個(gè)部門參加的“瘦肉精”專項(xiàng)整治協(xié)調(diào)機(jī)制，強(qiáng)化了全程監(jiān)管，進(jìn)一步形成了監(jiān)管合力。行政機(jī)關(guān)與公安機(jī)關(guān)緊密銜接，強(qiáng)化了非法添加案件的查辦和移送工作，行政執(zhí)法部門對整治工作中發(fā)現(xiàn)的違法線索，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，公安機(jī)關(guān)提前介入，提高了工作的針對性和有效性。同時(shí)，公安部將其掛牌督辦的２８起重大食品非法添加案件，及時(shí)通報(bào)最高法、最高檢，以加大懲處力度。
加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，注意營造聲勢。專項(xiàng)整治一開始，國務(wù)院食品安全委員會辦公室等九部門就聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》，要求張貼到生產(chǎn)經(jīng)營單位，以及人員集中的公共場所，對企業(yè)應(yīng)該怎么做、部門怎么監(jiān)管、公眾如何參與，都廣而告之。各地區(qū)、各有關(guān)部門充分借助各種媒體，運(yùn)用各種方式，深入開展科普宣教活動，共張貼、發(fā)放這份公告等各類宣傳材料５１１８萬余份，發(fā)送公益信息９４８萬余條，廣泛宣傳了國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)專項(xiàng)整治工作的精神，進(jìn)一步提高生產(chǎn)經(jīng)營者的法律意識、誠信意識和責(zé)任意識，提高消費(fèi)者辨?zhèn)巫R假和自我保護(hù)能力。衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部向社會再次公布了食品中易添加的非食用物質(zhì)名單、易濫用的食品添加劑名單，以及禁止在飼料、動物飲用水和畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中使用的藥物和物質(zhì)清單，警示了食品生產(chǎn)經(jīng)營者。衛(wèi)生部還集中宣傳食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)澄清食品添加劑與非法添加物的本質(zhì)區(qū)別。６月１３日至２０日，在食品安全辦的統(tǒng)一組織部署下，各地區(qū)、各有關(guān)部門以２０１１年食品安全宣傳周活動為契機(jī)，積極開展各項(xiàng)宣傳活動，營造人人關(guān)心參與食品安全的社會氛圍，社會反響強(qiáng)烈。
相關(guān)部門積極穩(wěn)妥處置突發(fā)事件。專項(xiàng)整治期間，食品安全監(jiān)管部門快速反應(yīng)、及時(shí)應(yīng)對突發(fā)事件，迅速處置社會關(guān)注的食品安全問題。尤其是今年５月下旬臺灣發(fā)生塑化劑事件后，衛(wèi)生部、食品安全辦會同相關(guān)部門迅速建立應(yīng)對處置臺灣食品塑化劑污染事件工作機(jī)制，建立聯(lián)合工作組和集中辦公制度，及時(shí)公布可能違法添加的鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)；強(qiáng)化口岸檢測，禁止臺灣問題產(chǎn)品輸入；對相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全面排查；建立了信息公布制度，及時(shí)發(fā)布信息。
各地嚴(yán)厲打擊懲處了一批違法犯罪分子。為切實(shí)維護(hù)廣大人民群眾的身體健康和生命安全，司法機(jī)關(guān)依法嚴(yán)厲打擊懲處了一批違法犯罪分子。目前，河南“瘦肉精”案件已判決４８人，其中判處死刑緩期執(zhí)行１人，無期徒刑１人；山西、河北兩地判處４起“問題乳粉”案件共１４人，其中判處無期徒刑２人，另有４人被判處１０至１５年有期徒刑；昌黎假葡萄酒案件已判決９人，主犯被判處無期徒刑，涉案的３家造假企業(yè)分別被判處２００萬元到４００萬元不等的罰金；遼寧亞硝酸鹽熟食中毒案件的四名被告人分別被判處無期徒刑或１０至１５年不等的有期徒刑；無錫假牛肉案件已判決２４人，主犯被判處有期徒刑１５年，同案犯被并處罰金５萬元至１８０萬元不等。今年上半年，全國法院系統(tǒng)加大案件審理和打擊力度，依照以危險(xiǎn)方法危害公共安全罪，以及生產(chǎn)銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品罪、生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪、生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品罪、非法經(jīng)營罪等罪名嚴(yán)厲追究了一大批犯罪分子的刑事責(zé)任。其中，僅生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品案件就審理１０４起，判決８１人。據(jù)最高人民檢察院統(tǒng)計(jì)，今年上半年全國檢察機(jī)關(guān)共立案偵查涉及食品安全的國家工作人員職務(wù)犯罪３７件、５７人。今年以來，全國已經(jīng)有４８名國家工作人員因食品安全問題受到不同程度的黨紀(jì)、政紀(jì)處分，還有近百名國家工作人員（包括河南“瘦肉精”案件）的行政問責(zé)正在調(diào)查處理之中。
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記者朱立毅、胡浩、周婷玉
國務(wù)院食品安全委員會辦公室負(fù)責(zé)人近日就嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作接受了記者采訪。
食品非法添加案件多發(fā)頻發(fā)勢頭得以有效遏制 取締關(guān)閉各類違規(guī)違法企業(yè)５０００余家
問：請您介紹一下打擊非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作開展以來，取得了哪些成效？
答：４月２０日，國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》，對專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了部署。４月２１日，國務(wù)院召開全國嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作電視電話會議，國務(wù)院副總理李克強(qiáng)、回良玉、王岐山和國務(wù)委員孟建柱等領(lǐng)導(dǎo)同志出席會議并作重要講話。
�。祩�(gè)月來，各地區(qū)、各有關(guān)部門按照國務(wù)院的統(tǒng)一部署，認(rèn)真安排，迅速行動，嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為，依法嚴(yán)懲違法犯罪分子，有效遏制了非法添加和濫用食品添加劑案件多發(fā)頻發(fā)勢頭，取得了較好的成效。
專項(xiàng)整治工作得以扎實(shí)推進(jìn)。全國農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)檢、食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員３５２．５萬余人次，檢查相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位６６９．３萬余戶次，取締、關(guān)閉各類違規(guī)違法企業(yè)５０００余家，行政處罰立案１．８萬余起，移送司法機(jī)關(guān)４３５起，進(jìn)一步規(guī)范了生產(chǎn)經(jīng)營行為，震懾了違法犯罪分子，增強(qiáng)了廣大消費(fèi)者食品安全信心。
全國破獲一批非法添加案件。公安部加大案件督辦力度，重點(diǎn)組織開展了問題乳粉、“瘦肉精”、塑化劑等破案攻堅(jiān)戰(zhàn)。截至目前，全國公安機(jī)關(guān)共破獲食品非法添加案件１２００余起，抓獲犯罪嫌疑人２０００余名，取得重大成果。其中，在“瘦肉精”破案會戰(zhàn)中，各地共偵破案件１２０起，抓獲涉案人員９８０多名，查獲大批“瘦肉精”成品；廣東偵辦的５起塑化劑案件全部偵破，共抓獲犯罪嫌疑人１６名；沈陽公安機(jī)關(guān)組織打掉多處“問題豆芽”黑窩點(diǎn)，查獲“問題豆芽”４０余噸，刑事拘留非法加工人員１２名。相關(guān)地方人民法院相繼公開審理宣判了一批危害食品安全犯罪案件，一批犯罪分子被繩之以法。
監(jiān)測和抽檢力度不斷加大。農(nóng)業(yè)部門深入開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測和普查，實(shí)施了農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、飼料及飼料添加劑、“瘦肉精”、水產(chǎn)品和生鮮乳等６項(xiàng)監(jiān)控計(jì)劃，目前已基本覆蓋主要產(chǎn)區(qū)、銷區(qū)和大宗農(nóng)產(chǎn)品品種。衛(wèi)生部充實(shí)完善了２０１１年國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃，加強(qiáng)對非法添加物和易濫用食品添加劑的監(jiān)測。工商部門強(qiáng)化抽樣檢驗(yàn)與快速檢測的結(jié)合，利用現(xiàn)有快速檢測設(shè)施設(shè)備加大對工業(yè)染色劑、“瘦肉精”、三聚氰胺等非法添加物的檢測，抽樣檢驗(yàn)食品和食品添加劑樣本３１７１１組。質(zhì)檢部門進(jìn)一步加大食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，提高抽檢頻次，擴(kuò)大抽檢范圍。截至目前，共對乳制品等４２４５６個(gè)食品樣品進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測；共抽檢５３８０４家食品生產(chǎn)企業(yè)的９３９９３個(gè)樣品，抽檢２３３２家食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)８０７８批次樣品。食品藥品監(jiān)管局將自制火鍋底料、自制飲料和自制調(diào)味料列為國家餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢必檢品種，進(jìn)一步加大抽檢力度。北京市完善風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測體系，已設(shè)立３０００個(gè)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測點(diǎn)，覆蓋了各個(gè)環(huán)節(jié)共２５０余種非法添加物和易濫用的食品添加劑。
標(biāo)準(zhǔn)制度建設(shè)加快。衛(wèi)生部公布了新修訂的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，覆蓋普通食品添加劑、食品用加工助劑和食品用香料共２３１４種，規(guī)定了使用限量、范圍和原則；新制定公布了《復(fù)配食品添加劑通則》，填補(bǔ)了復(fù)配食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)方面的空白；公布了１０２項(xiàng)新的食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；會同食品藥品監(jiān)管局研究制訂餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑使用規(guī)定，進(jìn)一步強(qiáng)化管理措施。農(nóng)業(yè)部目前正就１９５種農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品和食品中的１８２８個(gè)最大殘留限量廣泛征求意見，同時(shí)加快農(nóng)獸藥殘留檢測方法標(biāo)準(zhǔn)的清理進(jìn)程。正在抓緊起草《生豬及生豬產(chǎn)品瘦肉精監(jiān)督管理規(guī)定》，將進(jìn)一步完善“瘦肉精”監(jiān)管工作制度。
我國的監(jiān)管力量不斷強(qiáng)化。農(nóng)業(yè)部加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管公共服務(wù)機(jī)構(gòu)建設(shè)，專門出臺意見，進(jìn)一步明確了建設(shè)目標(biāo)、任務(wù)和要求，全面提升基層監(jiān)管能力。工商總局強(qiáng)化基層食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高基層執(zhí)法水平。質(zhì)檢總局提出“一轉(zhuǎn)變、五加強(qiáng)”的工作要求，著力加強(qiáng)基層監(jiān)管能力建設(shè)，提高食品安全監(jiān)管的有效性。公安機(jī)關(guān)強(qiáng)化專業(yè)打擊力量，其中，北京、重慶、遼寧、湖南等地公安機(jī)關(guān)成立了食品安全案件偵查隊(duì)伍。各地區(qū)還探索了很多加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)督的好方法，如甘肅在全省推行“一專三員”，（即鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管專干和村級食品安全協(xié)管員、信息員、聯(lián)絡(luò)員）制度，吉林省遼源市在鄉(xiāng)、村、屯三級建立社會監(jiān)督員隊(duì)伍，進(jìn)一步健全了農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，有效強(qiáng)化了基層監(jiān)管力量。
各地各部門在專項(xiàng)整治工作中積極主動依法嚴(yán)懲一批違法犯罪分子
問：５個(gè)月以來，專項(xiàng)整治工作有哪些主要特點(diǎn)？
答：專項(xiàng)整治工作開展以來，各地區(qū)、各有關(guān)部門發(fā)揮積極性、主動性、創(chuàng)造性，深入動員，認(rèn)真部署，嚴(yán)查嚴(yán)打，呈現(xiàn)了一些新特點(diǎn)。
各地各部門采取了一系列新舉措、新辦法。工商部門強(qiáng)化信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)應(yīng)用，運(yùn)用無線網(wǎng)絡(luò)執(zhí)法平臺、移動查詢終端等現(xiàn)代科技手段開展日常巡查監(jiān)管。質(zhì)檢部門要求食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)場所的醒目位置公示所使用的食品添加劑名稱。食品藥品監(jiān)管局推行公開承諾和備案公示制度，要求餐飲服務(wù)單位做出食品安全承諾，對自制火鍋底料、自制飲料和自制調(diào)味料的餐飲服務(wù)單位實(shí)行食品添加劑備案、公示。湖南決定從今年開始要把“打非添”專項(xiàng)整治行動作為食品安全重點(diǎn)工作每年持續(xù)開展下去，并進(jìn)行督查考核。上海市質(zhì)監(jiān)局創(chuàng)新監(jiān)管工作方法，組織各方代表進(jìn)行開門檢查，并實(shí)行了機(jī)動性強(qiáng)的飛行檢查方式。重慶公安機(jī)關(guān)會同食品安全監(jiān)管部門，開展了集中打擊食品安全犯罪百日專項(xiàng)行動。這些新舉措有力促進(jìn)了專項(xiàng)整治工作的順利開展。
協(xié)同配合機(jī)制日趨完善。各部門間、行政和司法機(jī)關(guān)間以及各司法機(jī)關(guān)間密切配合，同步推進(jìn)，緊密銜接。衛(wèi)生部會同質(zhì)檢總局加強(qiáng)了食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)管理、生產(chǎn)許可和監(jiān)管工作的銜接；農(nóng)業(yè)部牽頭建立了公安部等８個(gè)部門參加的“瘦肉精”專項(xiàng)整治協(xié)調(diào)機(jī)制，強(qiáng)化了全程監(jiān)管，進(jìn)一步形成了監(jiān)管合力。行政機(jī)關(guān)與公安機(jī)關(guān)緊密銜接，強(qiáng)化了非法添加案件的查辦和移送工作，行政執(zhí)法部門對整治工作中發(fā)現(xiàn)的違法線索，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，公安機(jī)關(guān)提前介入，提高了工作的針對性和有效性。同時(shí)，公安部將其掛牌督辦的２８起重大食品非法添加案件，及時(shí)通報(bào)最高法、最高檢，以加大懲處力度。
加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，注意營造聲勢。專項(xiàng)整治一開始，國務(wù)院食品安全委員會辦公室等九部門就聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》，要求張貼到生產(chǎn)經(jīng)營單位，以及人員集中的公共場所，對企業(yè)應(yīng)該怎么做、部門怎么監(jiān)管、公眾如何參與，都廣而告之。各地區(qū)、各有關(guān)部門充分借助各種媒體，運(yùn)用各種方式，深入開展科普宣教活動，共張貼、發(fā)放這份公告等各類宣傳材料５１１８萬余份，發(fā)送公益信息９４８萬余條，廣泛宣傳了國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)專項(xiàng)整治工作的精神，進(jìn)一步提高生產(chǎn)經(jīng)營者的法律意識、誠信意識和責(zé)任意識，提高消費(fèi)者辨?zhèn)巫R假和自我保護(hù)能力。衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部向社會再次公布了食品中易添加的非食用物質(zhì)名單、易濫用的食品添加劑名單，以及禁止在飼料、動物飲用水和畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中使用的藥物和物質(zhì)清單，警示了食品生產(chǎn)經(jīng)營者。衛(wèi)生部還集中宣傳食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)澄清食品添加劑與非法添加物的本質(zhì)區(qū)別。６月１３日至２０日，在食品安全辦的統(tǒng)一組織部署下，各地區(qū)、各有關(guān)部門以２０１１年食品安全宣傳周活動為契機(jī)，積極開展各項(xiàng)宣傳活動，營造人人關(guān)心參與食品安全的社會氛圍，社會反響強(qiáng)烈。
相關(guān)部門積極穩(wěn)妥處置突發(fā)事件。專項(xiàng)整治期間，食品安全監(jiān)管部門快速反應(yīng)、及時(shí)應(yīng)對突發(fā)事件，迅速處置社會關(guān)注的食品安全問題。尤其是今年５月下旬臺灣發(fā)生塑化劑事件后，衛(wèi)生部、食品安全辦會同相關(guān)部門迅速建立應(yīng)對處置臺灣食品塑化劑污染事件工作機(jī)制，建立聯(lián)合工作組和集中辦公制度，及時(shí)公布可能違法添加的鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)；強(qiáng)化口岸檢測，禁止臺灣問題產(chǎn)品輸入；對相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全面排查；建立了信息公布制度，及時(shí)發(fā)布信息。
各地嚴(yán)厲打擊懲處了一批違法犯罪分子。為切實(shí)維護(hù)廣大人民群眾的身體健康和生命安全，司法機(jī)關(guān)依法嚴(yán)厲打擊懲處了一批違法犯罪分子。目前，河南“瘦肉精”案件已判決４８人，其中判處死刑緩期執(zhí)行１人，無期徒刑１人；山西、河北兩地判處４起“問題乳粉”案件共１４人，其中判處無期徒刑２人，另有４人被判處１０至１５年有期徒刑；昌黎假葡萄酒案件已判決９人，主犯被判處無期徒刑，涉案的３家造假企業(yè)分別被判處２００萬元到４００萬元不等的罰金；遼寧亞硝酸鹽熟食中毒案件的四名被告人分別被判處無期徒刑或１０至１５年不等的有期徒刑；無錫假牛肉案件已判決２４人，主犯被判處有期徒刑１５年，同案犯被并處罰金５萬元至１８０萬元不等。今年上半年，全國法院系統(tǒng)加大案件審理和打擊力度，依照以危險(xiǎn)方法危害公共安全罪，以及生產(chǎn)銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品罪、生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪、生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品罪、非法經(jīng)營罪等罪名嚴(yán)厲追究了一大批犯罪分子的刑事責(zé)任。其中，僅生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品案件就審理１０４起，判決８１人。據(jù)最高人民檢察院統(tǒng)計(jì)，今年上半年全國檢察機(jī)關(guān)共立案偵查涉及食品安全的國家工作人員職務(wù)犯罪３７件、５７人。今年以來，全國已經(jīng)有４８名國家工作人員因食品安全問題受到不同程度的黨紀(jì)、政紀(jì)處分，還有近百名國家工作人員（包括河南“瘦肉精”案件）的行政問責(zé)正在調(diào)查處理之中。
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